El cupo libre de impuestos alcanzó las 333 toneladas, provenientes de establecimientos productivos ubicados en las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires, consolidando a estas regiones como actores clave dentro de la cadena avícola exportadora.El ministro de Economía, Luis Caputo, destacó el cumplimiento total del cupo a través de sus redes sociales y señaló que este resultado es consecuencia del trabajo sostenido de los productores y de una mejora en la competitividad del sector.Además, remarcó que avanzar en acuerdos comerciales que permitan reducir aranceles resulta fundamental para ampliar las oportunidades de exportación de las empresas argentinas.<h2>Un esquema de crecimiento gradual hasta 2031</h2>La cuota de 333 toneladas representa el primer tramo de un acuerdo de apertura progresiva con la Unión Europea que se extenderá hasta el año 2031.Según lo establecido, el volumen total de exportación libre de aranceles crecerá de manera escalonada hasta alcanzar las 3.000 toneladas anuales al finalizar el período de implementación.Tras este primer envío, se prevé la incorporación de aproximadamente 500 toneladas adicionales por año, un esquema que busca fortalecer la inserción internacional de la avicultura argentina y consolidar nuevos mercados de exportación.Para las empresas del sector, esta apertura comercial representa una oportunidad de expansión significativa dentro del mercado europeo, especialmente por la rápida capacidad de respuesta que mostró la industria durante la primera quincena del año.<h2>Una industria con fuerte capacidad productiva</h2>Desde la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia) informaron que la producción nacional alcanza actualmente los 19 mil millones de huevos por año, un volumen que permite abastecer con solidez tanto el mercado interno como los saldos exportables.El sector avícola argentino cuenta además con un parque de 62,7 millones de aves en postura, junto con altos niveles de tecnificación y modernización en sus procesos productivos.Estas condiciones explican la competitividad del país para cumplir en tiempo récord con los estándares sanitarios, comerciales y logísticos que exige el mercado europeo.<h2>Récord de consumo interno</h2>El crecimiento exportador se produce en paralelo a un fuerte incremento en el consumo doméstico.Durante 2025, el consumo per cápita en Argentina alcanzó los 398 huevos por habitante, una cifra histórica que marcó un récord para el país.Este nivel ubica a Argentina por encima de mercados tradicionalmente líderes en consumo de huevos, como México.Con este escenario, la industria avícola se consolida como un sector estratégico tanto para la seguridad alimentaria de los argentinos como para la generación de divisas a través de las exportaciones.El cumplimiento total del cupo en apenas dos semanas no solo confirma el potencial del sector, sino que proyecta una etapa de fuerte crecimiento para la producción avícola nacional dentro del mercado internacional.

Argentina completó en tiempo récord la cuota de exportación de huevos a la Unión Europea

El ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, encabezó este miércoles en Paraná la apertura del congreso de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura de Entre Ríos (Amevea), un encuentro que reunió a cerca de 300 profesionales, empresarios y productores vinculados al sector avícola.La actividad, denominada Manejo de ventilación en pollos y ponedoras, se desarrolló en el Centro Provincial de Convenciones y contó con la participación de especialistas y disertantes provenientes de distintos países de Latinoamérica.Durante la apertura, Bernaudo transmitió el saludo del gobernador Rogelio Frigerio y destacó el peso estratégico de la avicultura para la economía provincial.“Antes que nada, acercarles el saludo del gobernador Rogelio Frigerio para todos, y especialmente a los que vienen de otras provincias o países. La avicultura es una de las cadenas de valor más importantes de nuestra provincia, contando Entre Ríos con el 56% de las granjas de pollo del país y más del 20% de las de huevos”, afirmó el ministro.En ese marco, sostuvo que se trata de “una industria que se encuentra firme”, al tiempo que remarcó el crecimiento sostenido del consumo de carne aviar en Argentina. “Llegó a una cifra récord de entre 47 y 48 kilos anuales. Probablemente en un escenario de muy corto plazo sea la carne aviar la número uno en consumo de proteína animal”, señaló.Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Ho, valoró el desarrollo integral de la cadena productiva avícola en la provincia.“Nos enorgullece mucho como provincia tener esta cadena de valor, que va desde la semilla de maíz hasta el producto elaborado en una góndola del exterior”, expresó.A su turno, el presidente de Amevea, Miguel Schultheis, agradeció el acompañamiento del gobierno provincial, de las empresas auspiciantes y de los asistentes que llegaron desde distintos puntos del país y del extranjero.“Formamos parte de la misma industria, ya sea de tipo liviana o pesada”, destacó.Las jornadas continuarán hasta este jueves con paneles técnicos y capacitaciones sobre diseño de galpones, calefacción, cálculos y conceptos de ventilación, gestión y eficiencia de equipos de ventilación, además de necesidades ambientales y otros temas vinculados a la producción avícola.También participó del encuentro el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.

“La avicultura es una de las cadenas de valor más importantes de Entre Ríos”, afirmó Bernaudo

El acuerdo que apuesta por fortalecer la inserción internacional de la avicultura de postura, firmado el pasado 10 de abril, involucra a la Cámara de Avicultores de Córdoba, las asociaciones bonaerenses Apasur y Avimars (de Mar del Plata y General Pirán), y a la empresa &nbsp;Tecnovo SA, que será la encargada de procesar y exportar el producto.Se trata del primer convenio de este tipo entre productores y una planta industrializadora bajo un esquema coordinado, que busca garantizar volumen y continuidad en los envíos. El huevo será procesado en formato polvo y tendrá como destino exclusivo la exportación.<h2>Un modelo asociativo para ganar escala</h2>El acuerdo contempla la exportación de aproximadamente 5.000 cajones mensuales, lo que equivale a unos 1,8 millones de huevos por mes. La operatoria ya comenzó y las primeras entregas se realizaron esta semana en la planta de Tecnovo, ubicada en el Parque Industrial de Crespo.Los envíos estarán destinados a mercados como Japón y Rusia, dos destinos con demanda sostenida de productos industrializados.La distribución del volumen responde a la capacidad productiva de cada región: Apasur aporta el 45%, Avimars el 20% y Córdoba el 35%. Desde el sector destacan que la clave del esquema radica en la articulación entre productores, cámaras e industria.“La importancia no está tanto en el volumen inicial, sino en la construcción de un canal comercial. Sin coordinación, este tipo de negocios es inviable”, coinciden referentes de la actividad.<h2>Una salida frente a la sobreoferta</h2>Para los productores cordobeses, el acuerdo representa una oportunidad estratégica en un contexto donde el mercado interno muestra signos de saturación.El presidente de la Cámara de Avicultores de Córdoba, Juan Carlos Ghibaudo, señaló que la exportación permite diversificar destinos y generar mayor previsibilidad, además de canalizar posibles excedentes productivos.En este sentido, la apertura de mercados externos aparece como una herramienta clave para reducir la dependencia del consumo interno, que actualmente absorbe la mayor parte de la producción.<h2>Valor agregado y proyección a futuro</h2>Uno de los pilares del proyecto es la industrialización del huevo en formato polvo, lo que mejora su vida útil, facilita la logística y amplía las posibilidades de comercialización.El contexto internacional también juega a favor: el precio del huevo en polvo se mantiene en niveles atractivos, impulsado en parte por el impacto de la influenza aviar en distintos países productores.Sin embargo, el esquema implica una apuesta a mediano plazo. En muchos casos, los productores resignan parte de la rentabilidad inmediata —ya que el valor del producto industrializado puede ser menor al del mercado interno— a cambio de consolidar un canal exportador estable.Por su parte, la industria asume el compromiso de garantizar la compra de materia prima mediante contratos que aseguren volumen y continuidad.<h2>Un sector que busca integrarse</h2>El acuerdo también pone de relieve uno de los principales desafíos de la avicultura de postura en Argentina: su alto grado de atomización.A diferencia de otros países con estructuras productivas más concentradas, el sector local está compuesto por numerosos productores independientes, lo que dificulta alcanzar escala y competir en mercados internacionales.En este escenario, la articulación entre actores aparece como una estrategia clave para potenciar la competitividad y abrir nuevas oportunidades de crecimiento para la cadena avícola.

Productores avícolas sellan una alianza para exportar huevo en polvo y ganar presencia internacional

En el marco del Segundo Seminario Internacional de Avicultura “Alimentando a la Argentina y al mundo”, se desarrolló este martes una nueva jornada de disertaciones en la sede de la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, con un fuerte enfoque en los desafíos productivos y tecnológicos del sector.El evento es organizado por el Instituto de Estudios Sociales (CONICET–UNER), la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos, el Rectorado de la UNER, la propia Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.<h2>Una mirada integral sobre la producción avícola</h2>El panel de cierre contó con la participación de Pablo Marsó, Héctor Éberle y el Mg. Héctor Motta, quienes ofrecieron una visión integral sobre la actualidad y el futuro de la producción avícola en la provincia.Durante su exposición, Motta destacó el impacto de la tecnología en el sector, particularmente el avance de la inteligencia artificial. “La inteligencia artificial vino para colaborar con nosotros y no para desplazarnos”, afirmó, al tiempo que subrayó su utilidad para procesar grandes volúmenes de datos y mejorar la toma de decisiones.<h2>Infraestructura en crisis y necesidad de inversión</h2>Sin embargo, el empresario advirtió sobre una problemática estructural: el deterioro de las instalaciones productivas, especialmente en los galpones destinados al engorde de aves.“Argentina necesita imperiosamente construir 3.000 galpones”, sostuvo, al remarcar que gran parte de la infraestructura actual se encuentra en riesgo de desaparición. En ese sentido, cuestionó la posibilidad de importar soluciones desde el exterior, señalando que ello no favorecería el desarrollo local.Además, puso el foco en los pequeños productores integrados, a quienes describió como un eslabón clave de la economía familiar que hoy se encuentra en una situación de vulnerabilidad.<h2>Contraste con el sector de huevos</h2>En contraposición, Motta destacó el crecimiento y modernización de la producción de huevos, que ha logrado incorporar tecnología de manera sostenida en las últimas décadas.Según explicó, actualmente más del 80% de las aves en ese segmento se encuentran en condiciones de confort óptimas gracias a los denominados “galpones inteligentes”, lo que permite mejorar la productividad y el bienestar animal.<h2>Desafíos sanitarios y comerciales</h2>Otro de los ejes abordados fue el impacto de la influenza aviar en el negocio, que limita la participación en mercados internacionales. Motta señaló que, de no mediar nuevos brotes, el país podría retomar exportaciones en el corto plazo.No obstante, advirtió sobre las dificultades financieras que generan estos episodios, como el aumento de costos y la acumulación de stock.A esto se suman factores externos, como los conflictos internacionales, que generan incertidumbre en la logística y en la capacidad de pago de los compradores.<h2>Rentabilidad y gestión, claves del futuro</h2>El empresario hizo hincapié en la necesidad de mejorar la gestión del negocio y avanzar en herramientas que permitan cubrir riesgos, optimizar la comercialización y fortalecer la administración.“Si no hay rentabilidad, no hay actividad que persevere”, resumió, al destacar que la sostenibilidad del sector depende de generar condiciones económicas favorables.<h2>Articulación académica y productiva</h2>Finalmente, Motta valoró las iniciativas de articulación entre universidades y empresas, como los espacios de formación y congresos vinculados al emprendedurismo, que buscan fomentar la innovación y el desarrollo regional.El seminario dejó así un diagnóstico claro: mientras la avicultura argentina mantiene un enorme potencial de crecimiento, enfrenta desafíos urgentes en infraestructura, financiamiento y competitividad que requerirán coordinación entre el sector público, privado y académico.

Héctor Motta: “La avicultura necesita inversiones urgentes y más rentabilidad”

Con la participación de funcionarios, referentes del sector productivo, investigadores y representantes de universidades, se realizó este lunes 13 de abril en la sede de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) la primera jornada de actividades correspondiente a la segunda edición del Seminario Internacional de Avicultura “Alimentando a la Argentina y al Mundo”. El encuentro se desarrolló en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER, con el objetivo de promover la articulación entre ciencia, sector privado y políticas públicas.Durante la apertura, el Ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, destacó el crecimiento sostenido del consumo de carne aviar en el país y el liderazgo de Argentina en consumo anual de huevos. “En un marco donde el consumo de carne aviar per cápita crece año tras año, acercándose cada vez más al de la carne bovina, nos enorgullece poder participar de este seminario”, expresó.<h3>Agenda y continuidad en Crespo</h3>Las actividades continuarán este martes 14 de abril en la sede de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura. Allí se desarrollarán mesas de formación e intercambio a cargo de referentes de empresas y entidades del sector, como Grupo Motta, Las Camelias, Tecnovo y la propia entidad anfitriona.También participarán investigadores y profesionales de la UNER, la Universidad Autónoma de Entre Ríos, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto de Estudios Sociales del CONICET.<h3>Ciencia, producción y articulación</h3>En su intervención, Bernaudo resaltó la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y el privado, lineamiento impulsado por el gobernador Rogelio Frigerio. “Celebro la participación de científicos e investigadores, que aportan un valioso punto de vista al estudio de la avicultura”, afirmó.Por su parte, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, Gabriel Gentiletti, destacó el rol de las ciencias sociales para poner en valor al sector avícola, su tradición e historia, y articularlo con otras disciplinas. “Desde la universidad venimos trabajando en distintos sectores productivos de la provincia, como las buenas prácticas lecheras o el sector apícola”, remarcó.A su turno, el director regional del INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, subrayó la relevancia del encuentro: “Entre Ríos concentra el 57 por ciento de la producción avícola del país. Este seminario eleva la vara por el nivel de sus disertantes y el intercambio técnico-científico”.<h3>Un sector estratégico</h3>Con un fuerte arraigo productivo en la provincia y un peso decisivo en la economía nacional, la avicultura vuelve a ocupar el centro del debate técnico y académico, consolidándose como un sector estratégico para la generación de empleo, valor agregado y desarrollo regional.

Se desarrolló en la UNER la primera jornada del Seminario Internacional de Avicultura

Con el objetivo de profundizar el análisis sobre uno de los sectores productivos más importantes de la región, el Instituto de Estudios Sociales, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER, la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, el Rectorado de la Universidad Nacional de Entre Ríos y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) organizan el 2° Seminario Internacional de Avicultura “Alimentando a la Argentina y al mundo”.El encuentro se realizará los días 13 y 14 de abril de 2026, con actividades en Paraná y Crespo, y se presenta como la continuidad de una iniciativa que, en su primera edición, reunió a más de 300 asistentes entre investigadores, empresarios y productores del sector.<h2>Primera jornada en Paraná</h2>El lunes 13, las actividades tendrán lugar en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas (Urquiza 552), donde desde las 9.30 se realizará la apertura oficial a cargo de autoridades.La jornada incluirá dos mesas redondas centrales: una dedicada a los problemas y perspectivas de la producción avícola en Argentina y el mundo, y otra enfocada en la innovación, los cambios tecnológicos y las transformaciones del sector. También se desarrollará un espacio sobre memoria y patrimonio de la avicultura entrerriana.<h2>Segunda jornada en Crespo</h2>El martes 14, el seminario continuará en la sede de la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura (Estrada 1627), donde desde las 17.30 comenzará la acreditación.La programación contempla la apertura de una muestra vinculada al certamen de la Fiesta Nacional de la Avicultura, seguida de mesas de debate sobre arraigo y juventud en el sector, condiciones laborales y proyecciones productivas, tecnológicas y de consumo.El cierre estará a cargo de un panel integrado por referentes del sector, entre ellos Héctor Motta, Pablo Marsó y Héctor Eberle, junto a productores locales.<h2>Un espacio de articulación</h2>El seminario apunta a consolidarse como un ámbito de intercambio entre el sistema científico, el sector productivo y las políticas públicas, abordando los desafíos actuales y futuros de la avicultura.Con eje en la innovación, la sustentabilidad y el desarrollo territorial, la propuesta busca fortalecer el rol estratégico de la actividad en la economía regional y su proyección tanto a nivel nacional como internacional.<h3>Día 1 (Paraná)</h3>Apertura a cargo de autoridades. 10.00 hs. Mesa Redonda 1: “Problemas y perspectivas de la producción avícola en Argentina y el mundo” Modera: Daiana Pérez (INES CONICET-UNER) Exponen:&nbsp;● Valentina Locher (INES CONICET-UNER)&nbsp;● Emiliana Orcellet (FCS-UNER)&nbsp;● Maristani Habitzreiter (UFSM-Brasil)&nbsp;● Néstor Micheloud (SENASA)&nbsp;11.00 hs. Memoria y patrimonio de la avicultura. A cargo del Laboratorio de Patrimonio Documental de Entre Ríos y la Secretaría de Extensión (FCECO-UNER) - Dr. Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO)&nbsp;11.15 hs. Pausa café&nbsp;11.30 hs. Mesa Redonda 2: “Innovación, cambios tecnológicos y transformaciones en la avicultura” Modera: Gonzalo Andrés (INES CONICET-UNER) Exponen:&nbsp;● Lucía Brambilla (INES CONICET-UNER)&nbsp;● Florencia Campostrini (FB-UNER) y Patricio García (FB-UNER/ Bonnin Hnos. S.A.) ● Analía Dragan e Ileana Famín (FCA-UNER)&nbsp;● Carlos Sinesi (CEPA) 13 y 14 de abril de 2026&nbsp;<h3>Día 2 (Crespo)</h3>Acreditación. 18.00 hs.&nbsp;Apertura Muestra: “Certamen de la reina y las princesas de la Fiesta Nacional de la Avicultura” – Karen E. Catelotti (INES CONICET-UNER/FHAyCS-UADER) / M. Emilia Schmuck (INES CONICET-UNER)&nbsp;18.30 hs. Mesa Redonda 3: “Arraigo, juventud y desafíos para la producción avícola entrerriana” Modera: Paula Roses (FTS-UNER-INES) / Francisco Federico (INTA) Exponen:&nbsp;● Alberto Ingold (Fundación Camelias)&nbsp;● Maria Emilia Schmuck (INES CONICET-UNER)&nbsp;● Jóvenes productores y productoras.&nbsp;19.30 Hs. Mesa Redonda 4: “El trabajo en la avicultura” Modera: Nadia Flores (INES CONICET-UNER) / Lucas Cardozo (INES CONICET-UNER) Exponen:&nbsp;● Karen Catelotti (INES CONICET-UNER)&nbsp;● Claudia Hollmann (FCG-UADER)&nbsp;● Constanza Miceo (FCA-UNER)&nbsp;20.30 Hs. Mesa Redonda 5: “Proyecciones sobre la producción, la innovación y el consumo de productos avícolas” Modera: Nestor Serfaty (FCECO-UNER) y Rocio Arce (FCECO-UNER) Exponen:&nbsp;● Rafael Blanc (Observatorio Avícola de Entre Ríos, INTA-UTN)&nbsp;● Daniel Giosa (ITU-UADER)&nbsp;● Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO)&nbsp;● Juan Martin Gange (INTA)&nbsp;● Marcos Bernardi (Profesional del sector Software - Brasil)&nbsp;21.15 Hs. Panel de Cierre Modera: Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO) Exponen&nbsp;● Héctor Motta (Grupo Motta)&nbsp;● Pablo Marsó (Las Camelias)&nbsp;● Héctor Eberle (Tecnovo)&nbsp;● Mariela Gallinger (Productora- ACCNA)&nbsp;CIERRE DE JORNADA / BRINDIS

Paraná y Crespo serán sede del 2° Seminario Internacional de Avicultura

La Paz. — Un grave episodio ocurrido durante la tarde del domingo dejó como saldo la muerte de miles de pollos en un establecimiento avícola del departamento La Paz, en el norte entrerriano. El hecho se produjo en un contexto de temperaturas extremas y puso en evidencia la vulnerabilidad del sistema productivo ante fallas en el suministro eléctrico.Según fuentes vinculadas al sector, el incidente tuvo lugar en la estancia Solar del Norte, ubicada sobre la Ruta Nacional Nº 12, a la altura de la localidad de El Solar. Entre las 15 y las 17 horas se registró una caída de tensión eléctrica que afectó el funcionamiento normal de las instalaciones.Durante ese lapso, la sensación térmica rondaba los 40 grados, una condición crítica para la cría intensiva de aves. La interrupción del suministro provocó la paralización de los sistemas de ventilación y climatización, esenciales para garantizar la supervivencia de los animales en ambientes controlados. Como consecuencia, miles de pollos murieron por estrés térmico.Las pérdidas económicas aún no han sido determinadas con exactitud. Además de la mortandad de animales, se reportaron daños en equipos tecnológicos utilizados en el proceso productivo, lo que podría agravar el impacto financiero para los responsables del establecimiento.La granja afectada integra el sistema de producción asociativo de la empresa Indavisa, que cuenta con 49 establecimientos distribuidos en distintas regiones del país. Este modelo implica una fuerte dependencia de la infraestructura eléctrica para sostener los estándares de producción.Hasta el momento, la Cooperativa de Electricidad La Paz (CELP), encargada del suministro en la zona, no ha emitido un comunicado oficial que explique las causas de la caída de tensión ni las medidas adoptadas tras el incidente.

Miles de pollos murieron tras un corte de luz en una granja de La Paz en plena ola de calor

La iniciativa es impulsada por los diputados nacionales Guillermo Michel y Marianela Marclay, junto al senador Adán Bahl, quienes plantean la necesidad de avanzar hacia una “igualdad tributaria para proteínas”.El proyecto propone incorporar a los huevos frescos y ovoproductos dentro de la normativa vigente que ya contempla una alícuota reducida para carnes de pollo, conejos, porcinos, camélidos y caprinos. De esta manera, se busca incluir tanto el huevo en su estado natural como sus derivados industriales —como huevo líquido, yema o albúmina en distintas presentaciones— dentro del esquema del 10,5%.En los fundamentos de la propuesta, los legisladores recuerdan que la Ley 27.430 introdujo modificaciones en el régimen del IVA, reduciendo la carga impositiva sobre diversas carnes con el fin de igualarlas con la carne bovina. Sin embargo, señalan que en ese proceso no se incluyó al huevo, pese a tratarse de una de las principales fuentes de proteína en la dieta.“El objetivo de aquella reforma fue equiparar tributariamente las principales proteínas, pero quedó pendiente el caso del huevo y sus subproductos”, argumentaron.Asimismo, destacaron datos del “Informe Productivo 2025” de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, que reflejan la importancia del sector: durante el último año se produjeron 18.970 millones de huevos en el país, un 8,82% más que el período anterior. El consumo per cápita alcanzó los 398 huevos por persona al año, posicionando a Argentina entre los países con mayor consumo a nivel mundial.Los autores del proyecto subrayan que el huevo es “un alimento muy balanceado y de alta calidad nutricional”, fundamental en la dieta de niños, jóvenes y adultos. En ese sentido, consideran que la reducción del IVA permitiría mejorar su accesibilidad y competitividad dentro de la canasta básica.Finalmente, sostienen que la medida contribuiría a generar condiciones más equitativas para el sector productivo, promoviendo el consumo de alimentos esenciales y fortaleciendo la cadena avícola en el país.

Proponen reducir el IVA al huevo para equipararlo con otras proteínas

La Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura organiza el Segundo Seminario Internacional de Avicultura a realizarse en Paraná y en Crespo los días lunes 13 y martes 14 de abril próximos.Habrá diversos paneles de debate sobre varias problemáticas que afectan al sector avícola entrerriano, como el arraigo y la juventud en el campo, las proyecciones del negocio avícola, la importancia creciente de la innovación y los cambios tecnológicos y las perspectivas de la producción avícola a nivel nacional e internacional.Coorganizan las jornadas el INTA, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER y el Instituto de investigaciones INES (Conicet-UNER).El lunes 13, las actividades se desarrollarán por la mañana en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas (Urquiza 552 – Paraná) y el martes se completará la agenda en la sede de la Asociación (Estrada 1627 – Crespo) desde las 17.30.<h2>Transiciones familiares</h2>La presidenta de la Asociación Civil, Mariela Gallinger, la secretaria de Ciencia, Técnica e Innovación de la UNER Paula Roses y la investigadora de INES-UNER Karen Catelotti, dialogaron con Paralelo32 sobre el seminario.Catelotti destacó que, entre las presentaciones, la Granja Las Camelias, va a divulgar su proyecto de granja modelo que está desarrollando en Villaguay. La investigadora de INES Emilia Schmunk expondrá sobre el arraigo de juventudes rurales, tema estratégico para sostener a futuro la red de pymes familiares que sostienen el sector avícola.Estarán presentes en el seminario los paneles sobre los desafíos de la sucesión en las empresas familiares, las transiciones generacionales en las pymes. “Entre los temas a desarrollar está la transición generacional, los ‘ruidos’ que hay entre padres e hijos; es un problema en las empresas familiares”, comentó Gallinger. “El productor hizo todos los esfuerzos y llega la nueva generación, a veces se cae la empresa y hay que ver por qué pasa; también hay padres muy estructurados que no comprenden el uso de las nuevas tecnologías que aplican sus hijos, que desde una computadora y sentados en una silla controlan la granja y hacen negocios”, agregó.<h2>Inscripciones</h2>Para los organizadores, el segundo seminario es un momento de análisis y reflexión sobre los cambios y los desafíos en el sector avícola entrerriano y argentino. Gallinger destacó el apoyo del empresariado avícola zonal, la presencia de funcionarios nacionales y que se espera la declaración de Interés Legislativo de la actividad en la Cámara de Diputados de la provincia.Roses destacó que a los asistentes al Seminario se les extenderá un certificado de asistencia. La asistencia es libre, gratuita, sin cupos y los interesados pueden inscribirse en el siguiente link: https://ines.conicet.gov.ar/2do-seminario-internacional-de-avicultura/

Segundo Seminario Internacional de Avicultura: Una cita sobre la actualidad avícola y sus desafíos

El acto se llevó a cabo el 26 de marzo en el Campus UADER de Villaguay, con la participación de autoridades académicas, estudiantes y representantes de distintas instituciones. La iniciativa se desarrolla en articulación con la empresa Las Camelias SRL, la Fundación Camelias y la Municipalidad de Villaguay, fortaleciendo un modelo de cooperación que busca impulsar el desarrollo regional.Durante la presentación, el rector Luciano Filipuzzi destacó el papel del sector empresario en la generación de empleo y valor, y subrayó la importancia de profundizar la vinculación entre universidad, empresas y Estado como eje estratégico para el crecimiento local.En ese marco, también se puso en valor la trayectoria de Raúl Marsó, presidente de la firma Las Camelias, reconocido como referente del sector. Asimismo, se resaltó la calidad de la diplomatura, que combina contenidos académicos con prácticas en entornos productivos reales.Por su parte, la coordinadora del Rectorado en Concepción del Uruguay, Lourdes Pralong, remarcó la continuidad de esta propuesta y su impacto territorial. En ese sentido, indicó que ya son 90 los egresados provenientes de 12 departamentos de Entre Ríos y de provincias como Santa Fe y Buenos Aires. También destacó el crecimiento de la participación femenina y la incorporación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, lo que contribuye a fortalecer la formación técnica.La diplomatura es gratuita y está destinada a personas mayores de 18 años que se desempeñen o busquen insertarse en granjas productoras de pollos parrilleros de engorde. El cursado es semipresencial, con encuentros quincenales en Villaguay y una carga total de 185 horas distribuidas en ocho meses. Los cupos son limitados.El cierre de la jornada estuvo a cargo de Pablo Marsó, quien brindó una conferencia sobre el presente y los desafíos de la avicultura entrerriana, en un contexto de crecimiento sostenido del sector.

UADER presentó la cuarta cohorte de la Diplomatura Avícola en Villaguay

Crespo.- El Instituto Tecnológico Universitario de UADER trabajó junto a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER en el proyecto de extensión denominó “Sensibilización sobre el compostaje en Avicultura”. La acción tuvo como principal objetivo la implementación de distintos sistemas de tratamiento sustentable y procesamientos alternativos para la disposición del estiércol de gallinas (guano) en jaulas. Como parte de las actividades se realizó una primera etapa de relevamiento y diagnóstico de la situación actual de las granjas mediante una encuesta como herramienta de recolección de los datos.Los establecimientos avícolas visitados por el grupo de trabajo fueron las granjas de César y Ubaldo Roskopf (María Luisa); Hugo Becker (Racedo); Martín Regner (Aldea San Juan); Osvaldo Senger (Ruta 131 Crespo); Celia Muller (Puigari); Víctor Schmidt (Crespo); Diego Jacob (Aldea Santa Rosa) Gaier y Berhardt (Aldea San Miguel) y Kraneviter, Establecimiento Las Palmeras (Aldea San Rafael).Luego, la tarea se centró en el análisis de datos, propuesta de trabajo y talleres de capacitación hacia los productores. Finalmente, el viernes 27 de febrero se realizó en Crespo una charla sobre avicultura.El proyecto de extensión estuvo coordinado por las ingenieras Analía Dragan e Ileana Famin, docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Un grupo de docentes y no docentes del ITU participaron como integrantes externos: Fabián García, coordinador del ITU; Gilvan Marcolino; María Victoria Firpo; Gustavo Steibrenger y Glenda Khin. Fueron parte del proyecto también estudiantes de ambas instituciones.

Se desarrolló un proyecto de extensión en granjas avícolas

El reclamo surge luego de que Argentina perdiera por tercera vez su estatus sanitario ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), tras la detección de casos en establecimientos comerciales ubicados en las provincias de Buenos Aires y Córdoba.Desde la entidad señalaron que la estrategia vigente de no aplicar vacunación preventiva ha quedado desactualizada frente al avance de la enfermedad y advierten que la situación coloca en una posición crítica a los productores primarios.<h2>Producción en riesgo</h2>Según CAPIA, la actual política sanitaria expone a gran parte del sector avícola. La cámara remarcó que el 94,75% de la producción nacional de huevos y productos avícolas está destinada al mercado interno, mientras que apenas el 5,25% corresponde a exportaciones de productos frescos.En ese sentido, sostienen que se está poniendo en riesgo la estabilidad de casi toda la producción nacional para preservar una cuota relativamente pequeña del comercio exterior.Desde la entidad también señalaron que numerosos países ya aplican estrategias de vacunación. Entre ellos mencionaron a naciones de la Unión Europea, América y potencias como China, que han optado por inmunizar a sus aves como medida preventiva frente a la enfermedad.<h2>La vulnerabilidad del sector de huevos</h2>CAPIA advirtió que el sector de producción de huevos presenta un nivel de vulnerabilidad particularmente alto frente a la influenza aviar. A diferencia de la industria del pollo de engorde, la producción de gallinas ponedoras implica ciclos productivos más largos y una fuerte concentración de capital.De acuerdo con los protocolos sanitarios vigentes del SENASA, ante la detección de un brote en una granja se debe proceder al sacrificio total de las aves, lo que implica la pérdida completa del capital productivo.Además, desde el sector remarcan que estas situaciones no contemplan actualmente indemnizaciones para los productores, lo que puede derivar en cierres de establecimientos y pérdida de puestos de trabajo.El presidente ejecutivo de CAPIA, Javier Prida, expresó la preocupación del sector frente a este escenario.<blockquote>“No estamos vacunando, y al tener influenza aviar nos cierran los mercados. Y si vacunamos, nos cierran los mercados por vacunar. ¿No vale la pena vacunar y listo? El productor y los trabajadores de una granja que tiene influenza aviar hoy quedan en la calle”, afirmó.</blockquote><h2>Propuesta de regionalización</h2>Frente a esta situación, CAPIA propone que el Estado nacional avance en un esquema de vacunación para aves de ciclo largo, especialmente las gallinas ponedoras.El modelo planteado por la entidad contempla dos ejes principales:<ul><li>Vacunar masivamente para proteger el rodeo nacional de gallinas ponedoras y asegurar el abastecimiento interno de huevos.</li><li>Negociar protocolos sanitarios específicos con los países compradores para exportar únicamente desde granjas certificadas como no vacunadas.</li></ul>Desde la cámara sostienen que este sistema permitiría proteger la producción local sin resignar mercados externos.Finalmente, Prida subrayó la necesidad de tomar decisiones urgentes para proteger al sector.<blockquote>“La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la mayor proteína animal que consumen los argentinos”, concluyó.</blockquote>

Entre Ríos Avícola